Синергия трех колоритных кухонь
Кухня
За меню ресторана «Мейхана» отвечает Александр Мандрон (Levantine). В карту блюд он включил хиты Турции, Азербайджана и Грузии - все самое любимое, сытное, значимое.
Турция - это мезе: хайдари, али назик, хумус, шакшука из баклажанов. Пышные сочные салаты - овощной Чобан, табуле с булгуром. И мясо - очень много мяса! Обязательные Адана и Урфа кебабы, Тавуш шиш - шашлык из куриных бедрышек, Кашарлы Кефте - то есть котлеты из ягненка с сыром. Грузинские блюда подыгрывают дружеским застольям: пхали, хачапури, чкмерули, хинкали, харчо. Гастрономия Азербайджана желает картину идеальной трапезы абсолютно полной. Суп пити с бараниной, буглама с курдючным жиром и аутентичный бакинский плов с каштанами сухофруктами.